Gennem hele vores opvækst er vi blevet indoktrineret med, at mælken indeholder mange næringsstoffer, som vi har svært ved at undvære. Denne sandhed er dog ikke helt entydig. Nok er der kalk i mælk, men den store mængde protein gør mælken mere sur end basisk. Derfor fjerner mejeriprodukterne kalk fra dine knogler. Se her hvorfor mælk giver svage knogler
Desuden har en stor metaanalyse i det ansete tidsskrift British Medical Journal fra oktober 2006 vist, at mælk og kalktilskud ikke beskytter børn mod knoglebrud - hverken på kort eller lang sigt. Se forskning om børn, mælk og kalk
