De fleste allergier forsvinder, eller bliver kraftigt reduceret, ved at undgå mælk og mejeriprodukter. Undgå også alt det skjulte i fødevarerne. Pølser, remoulade og fiskefrikadeller indeholder typisk store mængder mælkepulver.
Substans P, som findes i komælk, er en neurotransmitter, der forøger blodkarrenes gennemtrængelighed og stimulerer histaminsekretionen, hvorved der sker allergiske reaktioner.
Mælkeproteiner danner også allergiske reaktioner.
Gravide kvinder, der spiser fedtfattig yoghurt, har større risiko for, at deres barn udvikler astma og høfeber, end hvis de ikke spiser det. Det viser en dansk undersøgelse, der er offentliggjort på BBCs hjemmeside. Kosten fra mere end 70.000 gravide danske kvinder blev analyseret og deres børn er blevet fulgt indtil deres syvende leveår.
