Pral betyder: Potentielle Renal Acid Load per 100 gram
Negative tal angiver base-dannende fødevarer og positive tal er syre-dannende fødevarer Drikkevarer | | Øl, udkast | -0,2 | Øl, bleg | 0.9 | Øl, stout på flaske | -0,1 | Coca-cola | 0.4 | Kakao, lavet med letmælk | -0,4 | Kaffe, infusion 5 minutter | -1,4 | Mineralvand (Apollinaris) | -1,8 | Mineralvand (Volvic) | -0,1 | Rødvin | -2,4 | Te, indiske infusion | -0,3 | Hvidvin, tør | -1,2 |
Fedtstoffer og Olier
| | Smør | 0.6 | Margarine | -0,5 | Olivenolie | 0.0 | Solsikkeolie | 0.0 |
Fisk
| | Torsk filet | 7.1 | Kuller | 6.8 | Sild | 7.0 | Ørred, brun dampet | 10.8 |
Frugt og frugtsaft
| | Apple Juice, ufiltreret | -2,2 | Æbler, 15 sorter kød & hud, gennemsnitlig | -2,2 | Abrikoser | -4,8 | Bananer | -5,5 | Solbær | -6,5 | Kirsebær | -3,6 | Druesaft, usødede | -1,0 | Kiwi frugt | -4,1 | Citronsaft | -2,5 | Appelsinjuice, usødede | -2,9 | Appelsiner | -2,7 | Ferskener | -2,4 | Pærer, 3 sorter kød og skind, gennemsnitlig | -2,9 | Ananas | -2,7 | Rosiner | -21,0 | Jordbær | -2,2 | Vandmelon | -1,9 | Nødder | | Hazlenuts | -2,8 | Valnødder | 6.8 |
Gryn- og melprodukter
| | Brød, rug blandet mel | 4.0 | Brød, rugmel | 4.1 | Brød, hvede blandet mel | 3.8 | Brød, hvedemel hele måltidet | 1.8 | Brød, hvidt brød | 3.7 | Cornflakes | 6.0 | Knækbrød, rug | 3.3 | Nudler, æg | 6.4 | Havregryn, valset havre | 10.7 | Ris, brun | 12.5 | Ris, hvide, let kok | 4.6 | Ris, hvide, let mad, kogt | 1.7 | Rugmel, hele | 5.9 | Spaghetti, hvid | 6.5 | Spaghetti, hele måltidet | 7.3 | Hvedemel, hvid plain | 6.9 | Hvedemel, hele måltidet | 8.2 |
Bælgplanter
| | Bønner, grøn / franske bønner | -3,1 | Linser, grønne og brune, hele, tørrede | 3.5 | Ærter | 1.2 | Peanuts, plain | 8.3 |
Kød og kødprodukter
| | Oksekød, magert kun | 7.8 | Kylling, kød kun | 8.7 | Corned oksekød, på dåse | 13.2 | Pølser | 6.7 | Lever pølse | 10.6 | Frokost kød, konserves | 10.2 | Svinekød, magert kun | 7.9 | Rump steak, lean og fedt | 8.8 | Salami | 11.8 | Tyrkiet, kød kun | 9.9 | Kalvekød, mørbrad | 9.0 |
Mælk og mejeriprodukter
| | Kærnemælk | 0.5 | Camembert ost | 14.6 | Cheddar ost, fedtfattig | 26.4 | Ost, Gouda | 18.6 | Cottage Cheese, Plain | 8.7 | Cremer, friske, sure | 1.2 | Frisk ost (Quark) | 11.1 | Fuld fedt, blød ost | 4.3 | Hård ost, gennemsnit 4 typer | 19.2 | Ice Cream, mejeri, vanille | 0.6 | Sødmælk, fordampet | 1.1 | Sødmælk, pasteuriseret | 0.7 | Parmesanost | 34.2 | Smelteost, plain | 28.7 | Yoghurt, sødmælk, frugt | 1.2 | Yoghurt, sødmælk, plain | 1.5 |
Æg
| | Æg, kylling, hele | 8.2 | Æggehvide | 1.1 | Æggeblomme | 23.4 |
Sukker, bevarer og slik
| | Chokolade, mælk | 2.4 | Honning | -0,3 | Madeira kage | 3.7 | Marmelade | -1,5 | Sukker, hvid | -0,1 |
Grøntsager
| | Asparges | -0,4 | Broccoli, grøn | -1,2 | Gulerødder, unge | -4,9 | Blomkål | -4,0 | Selleri | -5,2 | Cikorie | -2,0 | Agurk | -0,8 | Aubergine | -3,4 | Porrer | -1,8 | Salat, gennemsnit 4 sorter | -2,5 | Salat, isbjerg | -1,6 | Svampe, fælles | -1,4 | Løg | -1,5 | Peppers, grøn | -1,4 | Kartofler, gamle | -4,0 | Radise, rød | -3,7 | Spinat | -14,0 | Tomatsaft | -2,8 | Tomater | -3,1 | Squash | -4,6 |
Denne tabel tilpasset fra:
Remer T, Manz F. Potentiale nyre syre belastning af fødevarer og dets indflydelse på urin pH. J Am Diet Assoc 1995; 95:791-797.
|
|
|